氯化钙有没有水的和二水的，对于不一样用途选用不一样商品。无水氯化钙的含量要高一些，含量在94上下，二水氯化钙的含量要低一些，含量在74上下。无水氯化钙有粉末状、小块、刺球形，二水的有粉末状、球形、块状和颗粒。
氯化钙因能使湿润的肌肤脱水而具有刺激性，固体的无水氯化钙溶解时大量放热，如被不慎摄入可致口腔和食道。摄入氯化钙的浓溶液或固体可引起胃肠道刺激或溃疡 。
含量74左右的氯化钙成为二水氯化钙，二水氯化钙有片状、粉状、颗粒状和圆球状。
海关编码：2827200000 WGKGermany：1 危险类别码：R36 安全说明：S26-S24-S22-S36 RTECS号：EV9830000 危险品标志：Xi:Irritant
储存在阴凉，干燥，通风良好的地方，远离不相容的物质。保持容器密闭。块状二水氯化钙用中开口铁桶包装，每桶净重200kg；片状二水氯化钙用内衬塑料袋的编织袋包装，每袋净重25kg或50kg。
山东氯化钙。氯化钙，一种由氯元素和钙元素构成的化合物，化学方程式为CaCl2。
有关限定1.GB
2760-96:罐头、豆制品的凝固剂，GMP;加工助剂。
GB
2760-2001:茶饮料0.44~3.7g/kg;调配水100mg/L(以Ca计36rng/L)。
2.FAO/WHO(1984，mg/kg):西红柿罐头，片装为800，整体家装为450(以Ca计);红提抽罐头350(以Ca计);青豌豆、草莓苗、水果色拉等罐头350(以Ca计);完善扁豆罐头350(以Ca计);苹果酱和果冻200(以Ca计);高倍浓缩乳、甜炼奶、稀奶油，只用为3g/kg，与别的增稠剂共用4g/kg(没有水物计);、鲜奶油粉5G/kg(没有水物计);腌黄瓜250;一般奶酪为常用牛奶的200。
3.GB
14880-94:做为营养强化剂同'01202，凡士林碳酸钙'。
4.FDA，§184.1193(2000):烘焙食品食品类、乳制品0.3%;无醇饮品及饮品原桨10.22
%;奶酪、生产加工新鲜水果和水果汁、汁水和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品类0.4%;苹果酱和果冻0.1%;肉类食品制品0.25%;大豆蛋白制品2.0%;生产加工蔬果汁0.4%;别的食品类0.05%。
5.USDA，9CFR，§381.7，§381.147(2000):预浸或注入生牛肉、羊肉、鱼类等块用的胰蛋白酶水溶液，以没有处理原材料重量计，≤3%。
6.作为水豆腐用凝固剂，在豆乳中加上4%~6%浓度值的水溶液，一般使用量为20~20g氯化钙/L豆乳。用氯化钙水溶液预浸蔬菜水果，经后其脆强制好，并有固色实际效果。比如用以iPhone、整体家装西红柿、杂锦蔬菜水果、东瓜等罐头食品类。 
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